Приоритетной отраслью сельского хозяйства республики является животноводство, на долю которого приходится две трети объема производимой продукции. В отрасли занято свыше 9 тыс. человек, средняя заработная плата которых в мае 2022 года составила 36,4 тыс. рублей и была на 18% ниже, чем в среднем по республике.
Основная часть продукции животноводства производится в сельскохозяйственных организациях: скота и птицы на убой (в живом весе) - 77%, молока – 86% и яиц – 85%.
В 2021 году в этой категории хозяйств произведено 144,9 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе (102% к уровню 2020 года).
Валовой надой молока увеличился на 6% и составил 792,1 тыс. тонн. Яиц произведено 923,4 млн штук (меньше на 1%).
В крупных и средних сельскохозяйственных организациях в расчёте на одну корову в 2021 году надоено 7793 кг молока, что на 492 кг больше, чем годом ранее. Средняя яйценоскость одной курицы - несушки составила 327 яиц против 335 в 2020 году.
По итогам 2021 года Удмуртская Республика среди субъектов Приволжского федерального округа заняла по надою молока 3 место, производству яиц – 6 место, производству скота и птицы на убой (в живом весе) – 7 место.